Những chiếc bánh tart nhỏ xinh luôn có sức hút kỳ lạ với tín đồ yêu thích làm bánh. Tuy nhiên, vỏ bánh tart làm từ bột mì và bơ thường chứa nhiều calo. Giải pháp hoàn hảo hơn chính là bánh tart yến mạch – vừa giòn tan, thơm bùi lại giàu chất xơ. Kết hợp với lớp nhân kem sữa chua và topping là dâu tây, việt quất tươi mát, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh tart dễ thương, bắt mắt và cực kỳ lành mạnh. Đây là món tráng miệng hoặc bữa phụ buổi chiều lý tưởng, đặc biệt phù hợp cho cả gia đình đang theo đuổi lối sống khoa học.
Phần vỏ bánh: trộn 100g yến mạch cán mỏng đã xay nhuyễn cùng 50g bột hạnh nhân, 2 thìa dầu dừa chảy và 2 thìa nước lọc. Ấn chặt hỗn hợp vào khuôn tart nhỏ. Nướng ở 170 độ C trong 10 phút. Phần nhân: sữa chua không đường trộn cùng gelatin hoặc bột rau câu dẻo (nếu muốn đông hơn) và một chút vani.
[HÌNH ẢNH: Những chiếc tart yến mạch nhỏ xinh với dâu tây và việt quất xếp hình trái tim]
Sau khi vỏ nguội, đổ phần nhân sữa chua vào, để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Cuối cùng, xếp dâu tây cắt lát và nguyên quả việt quất lên trên mặt. Bạn có thể phết một lớp mứt mỏng để tạo độ bóng. Hương vị của bánh tart yến mạch giòn rụm, kết hợp phần nhân sữa chua béo mát và vị chua ngọt của dâu, việt quả thực sự là một bản giao hưởng của sự tươi mới, khiến bạn ăn hoài không ngán.
