Mùa hè nóng nực, việc đứng bên bếp lửa để nấu nướng đôi khi trở thành cực hình. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải bỏ bữa hay ăn uống qua loa. Salad chính là giải pháp hoàn hảo khi bạn không cần bật bếp lấy một giây phút nào. Cách làm salad không cần bật bếp cho mùa hè dưới đây sẽ giúp bạn có những bát salad tươi mát, đầy đủ dưỡng chất lại cực kỳ nhanh gọn.
1. Các loại salad không cần bật bếp phổ biến
Có rất nhiều loại salad “no-cook” bạn có thể làm: salad rau trộn dầu giấm, salad trái cây, salad ngũ cốc (yến mạch ngâm sữa chua qua đêm), salad cá ngừ hộp, salad gà xé (gà đã luộc sẵn mua ngoài siêu thị hoặc gà ngâm từ hôm trước), salad đậu gà ngâm, salad miến trộn (miến ngâm nước nóng nhưng không cần bếp – dùng bình thủy). Tất cả đều được ướp lạnh và trộn với nước sốt sẵn, cực kỳ thích hợp cho những ngày hè chảy mồ hôi.
2. Cách pha sốt salad không bếp và sơ chế rau
Hình ảnh dưới đây minh họa cách pha 3 loại sốt salad ăn liền và cách rửa, để ráo rau.
3. 4 công thức salad không cần bật bếp thanh mát nhất
Hãy thử ngay 4 công thức dưới đây để giải nhiệt mùa hè nhé:
- Salad Hy Lạp: Dưa chuột, cà chua bi, phô mai feta, ô liu đen, sốt chanh tỏi.
- Salad cá ngừ: Cá ngừ ngâm dầu, xà lách, trứng luộc (luộc từ hôm trước), bắp Mỹ.
- Salad xoài bò khô: Xoài xanh bào sợi, bò khô xé, rau răm, lạc rang, sốt chanh ớt.
- Salad trái cây dừa tươi: Thanh long, dưa lưới, dâu tây, nước cốt dừa, một chút chanh và bạc hà.
4. Lưu ý bảo quản salad không bếp luôn tươi ngon
Để salad không bị nhũn hay ra nước, bạn nên để riêng rau và sốt trong ngăn mát, chỉ trộn ngay trước khi ăn. Nếu làm salad trái cây, có thể vắt chanh lên bề mặt để trái cây không bị thâm. Salad không bật bếp có thể bảo quản 24 giờ trong ngăn mát trong hộp kín. Mẹo nhỏ để salad thêm hấp dẫn là rắc thêm hạt bí, hạt hướng dương rang sẵn, hoặc phô mai bào. Với một chút sáng tạo, những ngày hè oi bức sẽ chẳng còn đáng ngại, bởi bạn luôn có một bát salad mát lạnh chờ sẵn trong tủ lạnh.
