Đối với những người đang trong hành trình giảm cân, bánh yến mạch chuối nổi lên như một “cứu tinh” ngọt ngào nhưng không gây tích mỡ. Với hai nguyên liệu chính là yến mạch giàu chất xơ và chuối chín cung cấp đường tự nhiên, món bánh này hoàn toàn không cần bột mì, không đường, không bơ. Cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân dưới đây sẽ giúp bạn có bữa sáng hoặc bữa phụ no lâu, tốt cho vóc dáng.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh yến mạch chuối giảm cân, bạn chuẩn bị: 2 quả chuối chín (chuối tây hoặc chuối sứ càng chín càng tốt), 100g yến mạch cán dẹt (oatmeal loại nguyên cám), 1 quả trứng gà, 50ml sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi không đường, 1/2 thìa bột quế, 1/2 thìa baking powder (tùy chọn), và một ít hạt chia, hạt điều, nho khô tùy thích. Tất cả nguyên liệu đều an toàn, lành mạnh và dễ tìm. Đặc biệt, món bánh này có chỉ số glycemic thấp, rất phù hợp với người ăn kiêng.
2. Các bước làm bánh yến mạch chuối
Hình ảnh dưới đây sẽ hướng dẫn bạn lần lượt từ việc nghiền chuối, trộn bột đến nướng bánh.
3. 4 công thức biến tấu bánh yến mạch chuối không lo nhàm chán
Để tránh nhàm chán, bạn hãy thử ngay 4 cách biến tấu đơn giản sau:
- Thêm 1 thìa bột cacao nguyên chất để làm bánh yến mạch chuối vị chocolate.
- Trộn thêm 20g whey protein vị vani hoặc dâu để tăng lượng đạm.
- Cho thêm táo nghiền và quế để làm bánh vị táo chuối thơm nồng.
- Thay sữa hạnh nhân bằng sữa dừa và rắc dừa nạo lên mặt để có vị béo nhiệt đới.
4. Gợi ý thực đơn giảm cân với bánh yến mạch chuối
Bánh yến mạch chuối có thể dùng cho bữa sáng (2 lát) cùng một ly sữa hạnh nhân hoặc cho bữa phụ sau tập luyện (1 lát). Bạn có thể làm một mẻ bánh lớn, bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 5-7 ngày (hoặc ngăn đá 1 tháng). Mẹo là hãy dùng giấy nến lót dưới đáy khuôn để bánh dễ lấy ra hơn. Với hương vị thơm ngon, ngọt dịu tự nhiên, bánh yến mạch chuối sẽ giúp bạn giảm cân mà không hề cảm thấy tủi thân hay đói bụng giờ giấc.
