Nếu bạn đã quen với dứa ngâm đường truyền thống, hãy thử bước lên một level mới với "cực phẩm" dứa ngâm chanh leo. Chanh leo (passion fruit) với hương thơm nồng nàng, vị chua đặc trưng kết hợp cùng dứa ngọt thanh tạo nên một bản tình ca nhiệt đới đầy mê hoặc. Món ăn này không chỉ giải nhiệt cực hay mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin A, C và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Công thức lại vô cùng đơn giản, đảm bảo ai nếm thử một lần cũng phải "nghiện".
Chuẩn bị: 1 quả dứa, 5-6 quả chanh leo (lấy phần ruột và hạt), 150g đường, 1 thìa mật ong. Dứa cắt lát mỏng hình bông hoa hoặc miếc vuông nhỏ. Lấy phần ruột và hạt chanh leo hòa cùng đường và mật ong, khuấy nhẹ cho đường tan. Xếp dứa vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp chanh leo lên trên, thêm một ít nước lọc nếu thấy khô.
[HÌNH ẢNH: Lọ dứa ngâm chanh leo với màu vàng cam bắt mắt, hạt chanh leo lấm tấm đen]
Để ngăn mát 48 tiếng cho dứa thấm đều. Khi ăn, phần hạt chanh leo giòn tan trong miệng, dứa thấm vị chua ngọt hài hòa, tạo cảm giác sảng khoái tột độ. Bạn có thể dùng làm món tráng miệng, hoặc pha với soda để thành món mocktail cực kỳ "lên hình". Đây xứng đáng là "cực phẩm giải nhiệt" mùa hè bạn không nên bỏ lỡ.
