Sống một mình, rào cản lớn nhất trong việc nấu ăn thường là tâm lý "Nấu thì nhiều, ăn không hết, mà nấu thì cũng lích kích". Tuy nhiên, bỏ bê bữa ăn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe lâu dài. Vậy làm thế nào để nấu ăn ngon, đơn giản mà không lãng phí khi chỉ có một người? Dưới đây là những hướng dẫn, mẹo vặt và công thức dành riêng cho "dân single", biến việc nấu ăn trở thành niềm vui, không còn là áp lực mỗi ngày.
Nguyên tắc vàng: Đầu tư một chiếc nồi nhỏ, chảo nhỏ và lò vi sóng. Ưu tiên các món "one-pot" (nấu một nồi) để tiết kiệm thời gian rửa bát. Ví dụ: mì Ý sốt cà chua, cơm rang trứng, cháo yến mạch, salad trộn sẵn. Tận dụng các nguyên liệu "đa năng": trứng, cà chua, dưa chuột, ức gà có thể dùng để làm nhiều món khác nhau trong tuần.
[HÌNH ẢNH: Một chiếc chảo nhỏ với món mì Ý sốt cà chua và vài lá húng quế, để trên bàn ăn nhỏ xinh]
Hãy tập thói quen meal prep (sơ chế thực phẩm) vào Chủ nhật: thái sẵn rau củ, ướp sẵn thịt trong ngăn mát. Một bí kíp nữa là biến tấu món ăn từ thực phẩm thừa: cơm nguội hôm trước có thể làm cơm chiên, ức gà luộc có thể xé salad. Nấu ăn cho một người không hề khó, chỉ cần bạn một chút khéo léo và yêu thương bản thân mình hơn.
