Yến mạch qua đêm (Overnight Oats) đã trở thành hiện tượng toàn cầu trong giới ăn uống lành mạnh, và lý do rất đơn giản: cực kỳ tiện lợi, vô cùng bổ dưỡng và lại ngon không tưởng. Nếu bạn nghĩ yến mạch là món ăn nhạt nhẽo, khô khan thì hãy nghĩ lại! Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ biết cách tạo ra những hũ yến mạch qua đêm với hương vị như bánh tráng miệng, giúp bạn háo hức chờ đợi bữa sáng mỗi ngày. Hãy bỏ túi ngay công thức và các biến tấu "cực ngon" này.
Công thức cơ bản không thể sai: 1/2 cup yến mạch cán mỏng + 1/2 cup sữa tươi (hoặc sữa hạt) + 1 thìa hạt chia + 1 thìa mật ong. Trộn đều trong lọ, để ngăn mát ít nhất 6 tiếng. Bạn sẽ thấy yến mạch nở mềm, sánh sệt như pudding. Biến tấu sô cô la chuối: thêm 1 thìa bột cacao và xếp lát chuối lên trên. Biến tấu táo quế: thêm táo bào và bột quế.
[HÌNH ẢNH: Ba lọ yến mạch qua đêm với ba hương vị khác nhau: cacao, dâu tây và táo quế]
Một sai lầm thường gặp là dùng quá ít sữa, khiến yến mạch bị khô. Hãy nhớ, yến mạch sẽ hút chất lỏng, vì vậy hỗn hợp ban đầu nên hơi lỏng một chút. Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng bơ đậu phộng để tăng protein và vị béo ngậy. Vậy là chỉ với 5 phút chuẩn bị mỗi tối, bạn đã có một bữa sáng hoàn hảo, thơm ngon để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng rồi!
